Ainda são poucas as pêras maduras. Procurei e encontrei umas quantas, levei-as a ferver com umas colheres de açúcar amarelo e um pau de canela, fiz delas puré com a ajuda da varinha mágica ao qual adicionei uma duas ou três colheres de sopa de agar-agar. Depois de arrefecidas foram para o frigorífico ou geladeira (olá Brasil!) e … Ler mais
Outubro chegou. Sem darmos conta, em poucos dias ficámos constipados. A mãe, que diz que não tem tempo para ficar doente (e não tem) foi a última a se render e tem agora que tratar de si para poder tratar dos seus. Evito sempre recorrer a medicamentos quando sei que a natureza me pode ajudar. … Ler mais
Com uma colher de pau, misturam-se 4 gemas, 300 g de açúcar, 60 g de farinha com fermento, 4 queijos frescos pequenos, 2 colheres (de sobremesa) de canela. Deita-se o preparado numa forma já com a massa quebrada (disponível em qualquer supermercado) depois de picada com um garfo. Levar ao forno a 180ºc até ficar … Ler mais
Provavelmente o meu prato preferido. Faço-o na maior parte das vezes para mim, quando estou sozinha porque ainda não consegui fazer com que os rapazes da casa gostem delas tanto quanto eu. E faço-as sempre na noite de ano novo, costume que aprendi com uns amigos italianos que não passam sem este símbolo de prosperidade nessa data … Ler mais
Uma semana que me soube a mês inteiro. Um horizonte a perder de vista, um silêncio que nos carrega as baterias e nos devolve a nós próprios: um lugar maravilhoso. Tudo isto aqui tão perto. Mas o melhor de tudo são as pessoas que vou encontrando e que me trazem esperança e alegria num mundo … Ler mais
Há muito que queria tentar fazer queques. Aproveitei esta receita que encontrei num pacote de açúcar e acrescentei-lhe a canela. São fáceis de fazer, deliciosos e cada um mais bonito que o outro. 250 g de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 250 g de açúcar 4 ovos inteiros 100 g … Ler mais
Descobri diferentes receitas de croquetes vegetarianos. Como nunca sigo uma receita do princípio ao fim, esta foi a que surgiu instintivamente. Fez parte do menu da noite de fim de ano e foi o almoço de hoje. Sucesso garantido. Refogar cebola e alho em azeite. Acrescentar legumes e cogumelos picados. Os legumes podem ser os … Ler mais
de Trás-os-Montes 300g de farinha de trigo; 150 g de farinha de milho (fina); 200 g de açúcar; 3 ovos; 1 c. de chá de canela em pó; 1c. de chá de erva-doce em pó; 1 1/2 de azeite fino; 1 cálice de vinho do Porto; farinha para tender Num alguidar de barro misturar bem … Ler mais